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Yam, le magazine des chefs

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Yam n’est pas un magazine de cuisine ordinaire. Yam est une revue préparée et rédigée par des professionnels de la cuisine, dont le premier objectif est de véhiculer les valeurs contemporaines de notre métier. Avec plus d’une quarantaine de recettes proposées tous les deux mois, je souhaite vous faire partager mon expérience et rendre accessible...
Lord of Burger : Un « global manga » trois étoiles

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« It’s a Comic, a Manga, a Bande Dessinée ? No, it’s Lord of Burger ! » Depuis le temps que la globalisation de la culture fait son œuvre, consacrant les échanges entre BD japonaise, américaine et européenne, il fallait bien qu’elle aboutisse à ce qu’on appelle en architecture « un style international ». C’est fait avec Lord of Burger, où l’on...

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